缺铁引起的缺铁性贫血，现在已经成为威胁很多人健康的主要因素；很多人面色苍白，很多人免疫力低下，都归结于缺铁导致的贫血。关于& quot贫血& quot，市面上流传着各种不靠谱的言论。有人说吃菠菜可以补铁，有人说吃红枣可以补铁补血，但事实并非如此。贫血应该多吃什么？我通过这篇文章告诉你一些具体的事情。

其实我们生活中很多常见的食物都含有铁，只是没必要补充而已。此外，食物中的铁可以防止贫血等缺铁现象的出现。

铁在现实生活中有很多种存在方式。铁的存在形式一般分为血红素铁和非血红素铁，其实就是化学中所学的二价铁离子和三价铁离子，以及人体可以吸收的一般二价铁离子。

对于血红素铁而言，含有较多的食物是瘦肉、动物肝脏以及动物血液。非血红素铁一般更多是含有在植物性食物当中，但是吸收效果非常差，就像您听说过的菠菜和红枣，这也是为何说它们补铁并不靠谱的最关键因素。

哪些食物补铁（补血）效果最好？

动物内脏食物(肝脏):动物肝脏是预防贫血和补充血红素铁最可靠的食物之一，铁含量非常高，吸收率高，不易引起过敏。建议你每周服用；同时，动物肝脏更适合老人和孩子，应该在他们的食谱中有所体现。

建议健康人每周可以吃一到两次动物肝脏类食物，补充维生素A和血红素铁，是个不错的选择。

鸡蛋(黄色):鸡蛋，一种完全营养的蛋白质食物，一直建议你每天都吃；鸡蛋和蛋黄的营养价值高于鸡蛋蛋白，建议吃鸡蛋时不要把蛋黄扔掉。

蛋黄中含有丰富的血红素铁，每100克蛋黄中含有6.5毫克矿物质铁，可食用，消耗率高；每天吃一个鸡蛋，也可以帮助铁的补充和吸收。

动物血：本质上，这就是你们常说的& quot血豆腐& quot。无论是猪血、鸭血还是鸡血，含铁量都很高，吸收率也很优越。建议可以适当补充。

除了血红素铁的补充，建议你也合理补充富含维生素c的食物。

补充血红素铁的同时，建议您要合理摄入新鲜优质维生素C，维生素C可以很好的促进矿物质铁的吸收。

这种情况下，生活中要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，每天蔬菜的摄入量要保证一斤，绿叶蔬菜和深色蔬菜要占三分之二；水果每日摄入量应在350克以上，水果每日摄入量应达到3种以上。

另外，在这里要提醒您：如果您的贫血状况特别严重，建议您要就医治疗，单靠食物并没有治疗疾病的作用，请您科学看待。

科学补铁，菠菜、红枣、红糖不靠谱，请拒绝造谣；可靠的补铁，请选择瘦肉、动物肝、动物全血等食物，不要让谣言阻碍你的健康。

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