分享各种知识，一起学习，一起理解，一起快乐!努力学习，天天向上，知识能量小超人。食材：鸡腿、五花肉、料酒、姜片、红枣、当归、党参、枸杞、黄芪、花椒粉、纯牛奶。五花肉包鸡方法：鸡腿放入冷水锅中，加入料酒、姜片；锅中加水，加入鸡腿、五花肉条、2颗红枣、当归、党参、黄芪、枸杞，搅拌均匀；加入水，胡椒粉，小火煮2小时。加入纯牛奶，继续煮15分钟，即可食用。

五花肉包鸡是广东的传统土特产，属于客家菜系，又称五花肉煲鸡，凤凰重生，流行于广东、深圳、惠州、河源、梅州等粤东地区，是广东客家地区必备的餐前汤，汤浓有浓郁的药材味和椒香。

相传，在清朝，亦菲刚生下太子，因为亦菲有胃病，生完孩子后身体虚弱，乾隆命御厨炖补品给亦菲吃，但她吃得没胃口，凤体日渐消瘦。宫医想尽办法做各种珍贵补品给奕妃吃，还是无济于事。乾隆召来御医和御厨，嘱咐他们无论如何都要治好一飞的病。

御厨想到了“药不如食”的方法，于是将民间吃鸡汤的传统做法加以改进，把鸡放进猪胃里加名贵药材炖，益飞吃后食欲大增，经过一段时间的饮食调理，益飞的胃病得到了治愈，皮肤颜色红润有光泽，美丽迷人。此后乾隆称这道菜为“凤凰重生”，也就是现在的五花肉鸡火锅，从此在民间广为流传。

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