各位好，下面给大家分享一下如何判断鸡蛋是否变质。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.直接打开。想知道鸡蛋是不是坏的，最简单的方法就是直接打开鸡蛋。如果蛋清和蛋黄混在一起，说明鸡蛋变质了。仔细闻，会闻到一股腐臭的味道。未破鸡蛋的蛋黄像一个球，蛋清聚集在蛋黄周围。这样的鸡蛋不能吃。这种方法虽然最直接，但不适合茶叶蛋和水煮蛋。

2.浮动测试。把水倒进杯子里，然后把鸡蛋放进去。如果鸡蛋平躺在水底，说明鸡蛋是新鲜的，没有变质。如果鸡蛋在水中是倾斜的或直立的，说明鸡蛋存放了很长时间。如果鸡蛋浮在水面上，说明变质严重，不要吃。

3.摇一摇，听一听。听声音是边肖最常用的方法，尤其是买鸡蛋的时候，拿在手里摇一摇。如果你发现鸡蛋很重，摇的时候没有声音，那么说明鸡蛋是新鲜的。如果摇的时候听到里面有噼里啪啦的声音或者水的声音，那就是下了很久的蛋，不要再吃了。

4.转动鸡蛋。判断一个鸡蛋是不是坏的方法有很多。一个鸡蛋一张桌子就可以了。把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻地转动鸡蛋。如果鸡蛋转了两圈就停了，说明鸡蛋很新鲜。如果鸡蛋转的时间长，转的快，说明鸡蛋坏了。

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